1. リンゴの皮をむき、芯と種を取り、ミキサーにかかりやすいように細かく切ります。
2. こうじや里村の米麹甘酒の容器をゆっくり振り（甘酒の濃い部分が容器の底にたまっているため）、ミキサーに注ぎます。
3. 豆乳100mlを加え、小さく切ったリンゴを加えます。
4. ミキサーにかけます。
5. コップに注ぎます。
6. ※お好みで、氷を足すと、すっきり呑めます。
7. ※1人分の容量ですので、複数人分つくる場合は、人数分掛け算してください。

リンゴに含まれるポリフェノールは酸素に触れると、変色してしまいますので、作りたてのものをお飲みください。

「甘酒に、リンゴ！？」と驚くかも知れませんが、酸味のある果物と米麹甘酒の相性は抜群です。特にリンゴとの相性は抜群で、冷たく冷やしたものは、とてもすっきりお飲みいただけます。